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1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料豆腐：(素牛肉)150克; 芹菜：2根; 平菇：6朵; 姜：适量; 干辣椒：2个; 植物油：适量; 郫县豆瓣酱：1勺; 酱油：适量; 白糖：少许; 胡椒粉：(适量); 香油：适量; 家常小炒的做法1蔬菜洗净，芹菜切成细长条，蘑菇撕开，生姜切成丝2炒锅放入食用油，油热之后下姜丝，煸炒出香之后加素牛肉块和平菇，大火翻炒一会儿3郫县豆瓣酱弄碎，和干辣椒一道加入菜中，之后放入酱油、白糖，淋入少量热水(或素高汤)，翻炒入味上色，最后加入芹菜条，略炒一下，加入适量的盐和白胡椒粉，滴上香油，即可盛盘食用了。

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